A.O.C. Corbières   rouge 2006

Cépages : 25% carignan, 35% grenache, 40% syrah.

Peut  se consommer en l\\\'état ou supporter un vieillissement de 7 à 10 ans, élévage en barrique 14 mois, sans collage ni filtration.

Robe intense aux reflets violacés. Nez puissant, de fruits noirs, d\\\'épices et de zan. La puissance s\\\'associe à des tannins polis au sein d\\\'un ensemble remarquablement fondu. Le fruit et les arômes boisé se mêlent harmonieusement sur une belle longueur aux épices et aux notes de garrigue.

Alliances :  à décanter avec aération 4 heures avant le service - tournedos rossini, lièvre à la royale.