A.O.C. MINERVOIS rouge

Cépages : syrah, grenache, mourvèdre.

Elevage en fût de chêne pendant 12 mois.

Robe encre noire, dense, aux reflets encore violets, son nez explosif et chaleureux exhale des senteurs de cerise à l'alcool, d'épices et de vanille, puis de fruits rouges confiturés(cassis, myrtilles), de cacao et de violette. Une attaque souple, ronde et fruitée : la bouche est harmonieuse dévoilant une pointe de fraîcheur  mentholée sur des tanins d'une extrême finesse, longueur et volupté...

Alliances : viandes rouge, gigot.